Maionese Adormecida

Ingredientes
4 Ovos
2 Colheres de sopa de mostarda
4 Colheres de sopa de vinagre
1 litro de óleo
sal q.b.

Preparação:
Coloca-se num recipiente médio os ovos, a mostarda, o vinagre e o sal e mexe-se com um garfo. Deixar repousar 5 minutos.
Com a varinha mágica começa-se a bater e em simultâneo a deitar o óleo num fio fininho e continuo. Quando começar a engrossar pode-se deitar o óleo normalmente. Quando estiver bem espessa está pronta.

Nota: Esta maionese não talha não podem é parar de bater quando estão a por o óleo.

Nota 2: Para que a maionese aguente 8 dias sem se estragar, no fim de estar pronta, juntar 3 colheres de sopa de água quente e mexer rapidamente.