1-kg de batatas
2- colher de(sopa) de manteiga
1- dl de leite quente
Sal, pimenta, noz-moscada q.b.
Descasque e lave as batatas corteas em cubos ponha-as a cozer em água e sal.
Quando estivrem cozidas escorra-as e redusas em puré, mexendo rapidamente para não ficar com gromos, deite o puré num tacho junte a manteiga o leite quente a pinenta e a noz-moscda leve ao lume e mexa bem quando estiver bem quente está pronto
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